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维生素该如何吃

2024-06-21

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维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒。所以,补充维生素的前提必须是在安全的情况下进行,那么维生素该如何吃呢?下面一起来看一看吧。 当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的妙法。 缺乏维生素A:指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症,脱发,记忆力衰退,精神错乱,低下等。 饮食建议:应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。 缺乏维生素B1:脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。 饮食建议:要多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等,其中花生米比较好。 缺乏维生素B2:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光、眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手脚心有灼热感等。 饮食建议:要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等,动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位。 缺乏维生素B3:舌头肿痛、口臭。 饮食建议:应多吃瘦肉、牛肝等食物。 缺乏维生素B6:口唇和舌头肿痛、黏膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。 饮食建议:宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。 缺乏维生素B12:皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。 饮食建议:宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及动物肝脏等。 以上是对维生素该如何吃的相关介绍,您一定了解了吧。各种各样的维生素是生命必要的有机物质。维生素是使人类身体的功能正常运作所不可缺乏的物质。以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物中。人们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。

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