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葱是调料也是良药_蔬菜_饮食
  葱,是饮食烹饪中常用的调料,有增香、去膻、除腥的作用,也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎,习惯上称为葱白,其性温、味辛,有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明,葱里的辣味物质与蒜类似,是一种含硫化合物
2024-04-03

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番茄西兰花同吃可防癌_蔬菜_饮食
  现在,越来越多的抗癌饮食,纷繁复杂。但在众多食谱中,有两样食材——番茄和西兰花,成为了出现频率最高的食物。  北京广安门医院食疗营养部主任王宜告诉《生命时报》记者,国内外众多研究都肯定了番茄和西兰花的抗癌功效。其中,美
2024-04-03

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白萝卜与滋补药材同吃可以吗?_蔬菜_饮食
  常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。这萝卜在冬天摇身一变成“人参”,其养生的意义非凡。话说,这冬季上市的白萝卜,白白胖胖,嘎嘣脆,够清甜。不光口感好,其还有很好的药用价值。广东省中医院芳村分院消化内科主任陈
2024-04-03

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什么情况下大葱不能吃_蔬菜_饮食
  中国饮食,博大精深,菜色多、食材广、模样俏、味道鲜,引得无数英雄竞折腰,就在人们感受色香味美的时候,却忽视了这些经典菜肴背后的英雄,就是菜肴中的配料。  小葱就是一味配料,人们用它来调味、杀菌,增添菜肴的色相,绿绿的葱叶和白
2024-04-03

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海带颜色越“绿”越好吗?_蔬菜_饮食
  专家提醒市民在购买海带时注意:海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外,海带还含甘露醇,它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳,若洗海带后水有异色,应停止食用。  海带颜
2024-04-03

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萝卜怎么吃最治病_蔬菜_饮食
  萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。萝卜皮治风湿痛,萝卜这种饮食的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能,可以用来消肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,
2024-04-03

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排毒蔬菜有哪些呢?_蔬菜_饮食
  寒冷的冬天,肌肤要抵抗恶劣的天气,还要对付干燥的室内环境。怎样才能在不需要太多繁琐工作的状态下,就能拥有健康的皮肤?除了早晚做好基础保养,还有什么饮食办法能让肌肤绽放光彩?生活家小编特意为你搜集了各式各样的美肤密语,让你轻轻松
2024-04-03

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大白菜应该怎么挑选呢?_蔬菜_饮食
  大白菜是冬天饮食菜篮子里的主角。应该怎么挑选呢?买回家马上吃的,和准备储藏的,挑选方法一样吗?  一般来说,优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的,菜心要裹得越紧越好;长期储存的,就要买松散点的。因为白菜
2024-04-03

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抗衰老蔬菜有哪些?_蔬菜_饮食
  众所周知,在我们的饮食餐桌上,最常见的果蔬颜色多为绿色、红色、黄色、白色,紫色食物最多只有茄子罢了。然而,研究发现,“红得发紫”的食物并不单单是徒有鲜亮的外表,其营养价值也颇高。在营养专家眼里,紫色正是我们中国人餐桌上
2024-04-03

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生吃红萝卜营养价值更高吗?_蔬菜_饮食
  1、蔬菜生吃,营养不会跑掉,所以胡萝卜也要生吃才有营养。  错。胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%~94%。因此生吃胡萝卜,类胡萝
2024-04-03

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