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凉拌腐竹需要焯水几分钟凉拌腐竹需要用开水焯一下吗

2024-10-22

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30秒即可。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥制成的食物，它本身就是熟的，焯水只是起到杀菌和除杂质的作用，因此开水下锅后煮30秒即可捞出，不可久煮，否则腐竹会变得软烂，口感不好，营养价值也会降低。以上就是饮食指南栏目下与腐竹有关，关于“凉拌腐竹需要焯水几分钟”相关内容，希望能够帮助到您！

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