催熟的草莓是什么样的 不要被“美貌”欺骗
2021-08-16
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催熟的草莓是什么样的
1、颜色红的异常
人工催熟的草莓看起来颜色特别的红,但在食用起来时,草莓的甜味却不大,酸味很浓。这是药物催熟草莓的直接表现。
2、红颜色不均匀
有的草莓用催红素催熟,这种草莓催熟后颜色并不均匀,曾经沾到过药物的地方,就会很红,而没有沾到药物的地方,就不是红的。所以,如果看到草莓有些地方红的,而有些地方不红,就不要买了,90%是人工催熟后的草莓。
tips:为了让苹果、桃子等水果变得更加鲜艳漂亮,一些商贩会用一种叫催红素的化学激素。草莓用了催红素后生长期变短,颜色新鲜可人。催红素是一种化学物质被称作乙烯利,这种物质有低毒性,如果使用过量,有毒物质会残留在果实表面,甚至渗透至果实里面。如果长期食用这种催熟产品,毒素会在人体积存,对肾脏与肝脏功能有一定的危害,特别是有肾脏、肝脏病的患者更是要谨慎食用。尤其是孕妇,更要千万小心,不可以吃这种催熟的水果,因为长期食用这种果蔬,沉积的毒素会随着脐带血对胎儿造成影响,很有可能会导致胎儿的畸形。可是商家为了有个好卖相,会给苹果打催红素,人们真是防不胜防,看着红红的感觉很有营养很好吃,结果却吃了很多的有毒的物质。真是害人不浅。
辨别草莓是否催熟的误区
1、草莓大小
有些草莓因草莓长得过大或畸形,可能是花朵授粉不均导致果实畸形,或因大棚温度太低,让草莓成长减慢,从而吸收过多营养导致个头太大等原因,并非就一定是注射了激素。
2、草莓蒂呈白色
草莓蒂呈白色是因成熟度不够,也与是否打激素无关。
3、草莓空心
草莓有中空可能是注射激素的结果,因为果实快速成长,无法长结实。不过,不一定所有的空心草莓都是由于注射膨大剂而引起的,市面上常见的草莓品种有红颜、法兰地、甜查理、晶瑶等,其中甜查理草莓的果肉密度稍小,容易出现空心现象。而且草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上,也易出现空心。所以即便是吃到了空心草莓也不用过于担心。
自然熟透的草莓是什么样的
外表看起来颜色自然透红,果体散发出草莓应有的香气,具有草莓应有的口味口感。具备以上特点的是自然熟透的。
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