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秘诀:老人长寿是吃出来的

2024-06-19

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摘要:盐是生命最基本的需要,但需要量也是有限的,超量则会导致高血压、动脉硬化等疾病。世界卫生组织建议每人一天摄入6克盐,但目前我国居民食盐摄入量的平均值是这个建议量的1倍以上。所以,一定要握紧你手中的盐勺。   早起一杯蔬果汁   你知道一天里什么时候吃水果比较好吗?答案是:早晨。早晨吃水果最有利于营养的吸收,越往后效果越打折扣。那么,为什么要榨成汁喝呢?因为我们的胃需要约1小时来消化水果,若将水果榨成汁,则只需10分钟便能被小肠全部吸收。将蔬菜、水果一起榨汁是因为它们属营养相似的食物,比如都含大量的维生素和少量矿物质,但又不尽相同,组合到一起营养会更加丰富。   做菜严控用盐量   盐是生命最基本的需要,但需要量也是有限的,超量则会导致高血压、动脉硬化等疾病。世界卫生组织建议每人一天摄入6克盐,但目前我国居民食盐摄入量的平均值是这个建议量的1倍以上。所以,一定要握紧你手中的盐勺。   万不得已放味精   味精目前还是个有争议的调料,到底要不要放?在这个崇尚自然、健康的年代,提倡食物尽可能保持原汁原味。事实上,只要你能煮出食物本真的味道,它们都会鲜美无比。   一年之计在于春。怎样让全家人在新的一年里生活得更加健康呢?俗话说:民以食为天。那么,让我们就从“吃”开始吧。   烹饪菜肴常加醋   醋含有20余种氨基酸和16种有机酸,是一种营养健康的调味料兼保健食品,它还是细菌的天然“杀手”。做菜时放一点醋,可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定,不易因烹煮而被破坏,可以将食物中的各种维生素、无机盐和微量元素较完整地保留下来。   午间一把小坚果   核桃、花生、葵花子、榛子、松子、栗子等坚果,富含亚油酸、亚麻酸等有益于健康的脂肪酸,有助于身体发育和生理调节,亦可延缓衰老。此外,因坚果外有硬壳,我们不必担心农药残留等食品安全问题。   [[编辑推荐:跳楼事件为心理健康敲警钟 心理调节最佳饮食]]   [[编辑推荐:夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀]]   [[编辑推荐:都市白领的10个最佳饮食习惯]]

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