如今我们吃的马铃薯大部分全是黄皮肤，白皮的，但是很多人吃的马铃薯是鲜红色的皮，很多人 会觉得红皮土豆是转基因水稻，实际上现在有的种类是红皮土豆，并且是当然生长发育的，红皮土豆中的营养成分会高些，含有有很多的维他命和矿物质原素，具备维护血管，防癌延缓衰老的实际效果。

红皮土豆是转基因土豆，是大自然原来种类。红皮土豆，源于“马铃薯天堂”—非洲地区玻利维亚 ，原产地坐落于湖北宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的大山海拔高度。红皮土豆色调非常，呈淡粉色，暗紫色不一。含有多种多样营养元素，特别是在高含淀粉和原花青素，具抗氧化性功效，营养丰富，抗癌防癌、养颜美容、护心降血压，饮食疗法实际效果极好。红皮土豆相对性于一般马铃薯口味更糯、面，汁多有黏性，被获评最合适做土豆泥和炸薯条的马铃薯。