刺老芽是一种带有多种多样营养元素的山野菜，由于较为难能可贵，因此也是一种较为宝贵的山野菜。刺老芽能够提高胃口，改进心态，增强免疫力，活血化瘀清热利湿，因此长期性刺老芽，针对人体是大有益处的。自然，这关键来源于刺老芽中带有很多的蛋白、人体脂肪、糖原、柠檬酸、维他命等物质。刺老芽针对一般的人，均可可用，沒有非常的忌讳。

一、作用功效

1.提升胃口

因为刺老芽拥有极丰富多彩的营养元素，更何况纯天然天然的的量很少，还带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、矿物、维他命等，故有提升胃口的功效。

2.改进心态

刺老芽是日常生活一种比较宝贵的山野菜，这不仅是由于它的口味美味可口，更关键的是它的营养成分十分高，一般人服用能够具有养生保健的功效，乃至还能够协助病人医治一些病症，例如神经衰弱、抑郁症等消极情绪病症。

3.提高免疫

刺老芽含有16种碳水化合物和22种营养元素，在其中身体必不可少的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，长期性服用有提高免疫的功效。

4.活血化瘀清热利湿

刺老芽的树根皮当药，能补气血，活血化瘀、袪风、清热利湿、止疼，治气虚乏力，神经衰弱、肾虚勃起障碍、风湿症、肢节隐隐作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。

二、营养成分

每一百克的新鮮的嫩叶中，带有蛋白0.56克，人体脂肪0.34克，糖原1.44克，柠檬酸0.68克，除此之外还带有维生素b21、维生素b22、维他命C、膳食纤维、胡罗卜素及其磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物，在其中碳水化合物的成分较高，并且种类丰富多彩。

1、刺老芽带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素b22、维生素b21、尼克酸、维他命C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成份。

2、刺老芽味美甘甜，清嫩醇正，野货浓厚，是知名的上等山野菜，被称作“山野菜之首”。很多年来，一直是出入口的关键野菜品种之一，并且需求量很高。备受世界各国众多顾客的夸赞。可称之为是“美味可口土特产”。

3、刺老芽拥有极丰富多彩的营养元素，含有16种碳水化合物和22种营养元素，在其中身体必不可少的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，成分都比山参高。

三、服用忌讳

尚不确立。一般人都可食刺老芽。