食用菌它是一种纯天然的绿色植物，自然伴随着目前大家对其掌握的愈来愈多还可以根据人工服务培养出去。菌类便是很普遍的一种植物，由于其口味较为细致并且在其中带有较为很丰富多彩维他命而遭受了大家的热烈欢迎。鸡腿菇这就是服用起來很好的一种菌类，其作法是有很多的，那麼鸡翅姑怎么做好吃呢？

一，炒鸡腿菇

流程1鸡腿菇、红萝卜预留

流程2将三样蔬菜水果切完预留

流程3锅外干热后添加红萝卜爆锅

流程4等掉色后添加辣椒和鸡腿菇

流程5煸炒匀称

流程6添加适量的盐、米酒、生抽酱油烧至2、3分鐘

流程7就可以起锅成盘

二，辣椒鸡腿菇

用材

辣椒1个

圆葱一个半

鸡腿菇2个

大蒜两小瓣

葱段,油耗,盐少量

流程 1先将辣椒,圆葱,鸡腿菇切条,葱切条,大蒜敲碎

流程 2热锅下油,添加大蒜炒一下,添加辣椒,洋葱炒至软,摆盘备用

流程 3再把鸡腿菇入锅炒一下,再盖上盖子闷着出水量,添加备用的辣椒和圆葱,添加少量盐和油耗,撒上葱就可以

小提示

家庭菜注重身心健康,我不会加鸡精,鸡精粉的,十分口味淡,喜爱重囗味的能够添加郫县豆瓣酱的哦!

三，三杯鸡腿菇

用材

鸡腿菇300克，

蒜2瓣，

水淀粉1一茶匙，

生姜4片

芝麻油1一茶匙，

生抽酱油1一茶匙，

米酒1一茶匙，

白砂糖1/3一茶匙，

水4一茶匙

流程 1鸡腿菇洗干净后，用力掰成条，并裹上水淀粉，置放3分鐘。

流程 2锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放进炸至橙黄色，捞起来沥油。

流程 3净锅文火焙炒生姜片至其水蒸气散去，呈发黄状。

流程 4锅中入芝麻油，文火，入生姜片炒成边缘起卷，入大蒜瓣曝出香气后，倒进全部调味品和鸡腿菇，煸炒匀称后，低火略微焖一分钟，火灾收湿料汁就可以。

小提示

“三杯”菜的调料关键有以下内容

1、煸炮姜片这一流程肯定不必少。其目地是合理除去生姜的辛辣味。

2、务必用芝麻油进行爆香生姜片，仅有那样，才可以让二者的味儿充足结合在一起。可是谨记要文火，不然芝麻油非常容易烧焦，变苦。

3、“三杯”菜式味儿空气，回味无穷幽然，因此 开料要空气些。

4、“三杯”菜式一般必须加九层塔，但是九层塔难买亦难种，要是没有得话，就不必奢求，要是调料占比恰当，我认为味儿类似。最少俺这味蕾，沒有觉得有多大不一样。

5、台式一体机“三杯”指的是一杯生抽、一杯芝麻油、一杯米酒。家里做，依照1：1：1的占比就可以。

6、加了水淀粉再炸的鸡腿菇，煮后的料汁一些浓稠。讨厌这类口味的，菌类无需裹水淀粉炸。可是菌类一定要过煎炸一下，这般口味才好。