耳的饮食养生保健基本原则是，多食米、面、豆类、蔬菜水果；适量食用瘦肉、鸡蛋及动物肾脏等，避免肥肉辛辣之品，戒烟酒。

耳的饮食补法，适用于中老年人肾虚所致的耳鸣耳聋：

（1）枸杞子粥10克，粳米100克，同煮成粥。有补益肝肾、聪耳明目的作用，适用于肝肾亏虚所致的耳鸣耳聋。

（2）山药粥20克，粳米100克，同煮成粥。有健脾补肾的作用，适用于脾肾不足所致的耳鸣耳聋、神疲乏力、大便溏泄等。

（3）猪肾粥1个，去其内部白膜（即肾盂、肾盏部分），洗净切碎，大米100克，同煮成粥。有以肾补肾、防治听力减退的作用，适用于肾虚所致的耳鸣耳聋、腰膝酸软等。

（4）核桃仁10~20克，有补肾益肺的作用，适用于肺肾虚损所致的咳嗽气喘、耳鸣耳聋等。

耳的饮食清法，适用于风热或肝火所致的耳鸣耳聋：

（1）荷叶粥10克（鲜品加倍，效果更佳），大米100克。将大米煮成粥后，再放入荷叶，略煮即可。有清热泻火的作用，适用于风热上扰清窍所致的头晕耳鸣。

（2）荸荠，生食能清热生津，能防治风热所致的耳鸣耳聋。

（3）海蜇，加黄瓜丝油盐，做菜食用，清泻肝火的作用，适用于肝火型耳鸣。