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马齿苋如何保存马齿苋可以保存多久

2024-08-24

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1、马齿苋如何保存冰箱保存 1、将马齿苋择干净，去除杂草及烂叶。 2、用保鲜膜将其包裹好。 3、再将其放入冰箱保鲜层即可。 4、注意择马齿苋时不要清洗。晒干保存 1、将新鲜马齿苋洗净。 2、准备一锅水，放少许盐。 3、将马齿苋在水中焯烫2-3分钟，捞出沥干。 4、或者可以将上锅用笼屉稍蒸至变色。 5、再将马齿苋放在太阳下晒干。 6、将晒干的马齿苋用塑料袋装好，避免水汽进入。 7、再放在冰箱保鲜层或者干燥通风处即可。 2、马齿苋可以保存多久新鲜马齿苋对于新鲜的马齿苋来说，因为其中富含水分，即使放在冰箱保存，也只能放置3天左右，放置时间过长可能会导致马齿苋的茎叶腐烂。干马齿苋干的马齿苋已经晾干了水分，其保存时间较新鲜的要长，如果保存得较好，一般可以保存1-2年左右。 3、马齿苋放久了还能吃吗新鲜马齿苋对于新鲜的马齿苋来说，放久了已经出现茎叶腐烂情况就不建议再食用了，因为其营养成分已经流失且有病菌滋生，食用可能会引起肠胃不适。干马齿苋对于干马齿苋来说，如果保存的较好，没有霉变或虫蛀的情况就可以继续食用，如果表面已经出现了霉点或者是已经有虫蛀情况就不宜再食用，以免霉菌及虫卵影响肠胃，导致恶心呕吐、腹泻、腹胀等胃肠道反应。 4、如何挑选马齿苋新鲜马齿苋在采摘马齿苋时要避免采靠近马路边上的，因为路边的马齿苋有可能受到汽车尾气的污染，食用会影响人体健康。在购买新鲜马齿苋时要注意分辨颜色，马齿苋又被称为五行草，因为它的叶子为青色，梗为赤色，花为黄色，根为白色，子为黑色而得名，假的马齿苋则不具备这些特征。干马齿苋干马齿苋气味微，放在口中尝试味道微酸而带有些许粘性，以叶多茎少者为佳。 5、吃马齿苋的注意事项 1、用量不宜过多马齿苋虽然无明显的毒副作用，但其药性寒凉，服用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、腹泻等症状。一般建议干马齿苋一次吃10-15克，新鲜马齿苋吃30-60克左右为宜。 2、不与鳖甲同食马齿苋要避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食，因为马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，不利于肠胃健康。 3、脾虚泄泻者不宜吃马齿苋药性酸寒，脾胃虚弱者吃马齿苋易刺激肠胃，可能会加重原本泄泻症状，所以建议脾虚泄泻者不要吃马齿苋。 4、孕妇不宜吃马齿苋具有利肠滑胎的功效，其中的有效成分会刺激孕妇子宫平滑肌，使子宫收缩，孕妇吃马齿苋可能会造成胎儿流产。 5、哺乳期女性少吃因为马齿苋药性寒凉，哺乳期女性食用过多，一方面可能会影响乳汁的分泌，另一方面过多食用可能会使寒气通过乳汁传给宝宝，导致宝宝便溏或腹泻。 6、经期女性少吃经期女性建议少吃马齿苋，因为马齿苋性寒，经期女性食用马齿苋可能会加重体内寒气聚集，导致经血难以排出，从而出现月经血块或痛经症状。

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