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吃胡萝卜有什么好处常吃好处多

2024-08-20

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1、胡萝卜的食用功效 1.益肝明目胡萝卜中β胡萝卜素可转化为维生素A，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能缓解眼睛疲劳与眼睛干燥。 2.降压护心，通血管胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用；其中含有的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及降低血压；其中含有的叶酸，还能减少冠心病发病。 3.润肠通便胡萝卜中的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，润肠通便。 4.抗过敏营养学家发现，β-胡萝卜素:能预防皮肤对花粉,的过敏症状和过敏性皮炎等疾病。而且β-胡萝卜素:还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。 5.增强免疫功能胡萝卜含有的木质素，是一种免疫能力很强的物质。它可以提高人体，巨噬细胞的能力，减少患感冒。 6.有利健康长寿胡萝卜去痰、消食、除胀、下气定喘。研究发现，血液中的α-胡萝卜素,含量越高的人,拥有更长的寿命。胡萝卜是α-胡萝卜素含量最高的食物。此外，南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。

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