鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官。它不仅是食物，也是传统中药之一。那么鸡内金的功效与作用是怎样的呢？食用方法有哪些呢？下面一起来看看。

鸡内金的功效与作用

1.健胃消食

鸡内金主要具有消食健胃助消化的功效，可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，是胃运动功能明显增强，胃排空加快。

2.通淋化石

炒鸡内金还是一种能通淋化石的中药材，它能分解人体内淤积的结实，也能促进小便生成和排出，平时人们出现小便涩痛和尿路结石时，都可以用炒鸡内金来治疗，另外，人们出现胆结石或者石淋血淋等常见疾病时，也可以服用炒鸡内金，它能让疾病症状尽快减轻。

3.解毒

鸡内金在解毒消肿方面做的也很不错，能清热解毒，在平时出现口疮以及咽喉肿痛后，就可以适当的服用鸡内金，这样的中药材，能进行缓解。另外鸡内金还是一种敛疮的中药材，在出现皮肤疼痛的时候，就可以通过服用鸡内金，使得病情得到减轻。

鸡内金的食用方法

1.做汤

用它做汤时，需要准备炒鸡内金七克，瘦肉50克，鸡蛋黄一个，使用盐和胡椒粉以及生抽与麻油，各适量准备一些。把炒鸡内金切成块状，瘦肉洗净以后也切成块，一起入锅，加入准备好的鸡蛋黄，再放入适量的清水，煮至成康，出锅时加入胡椒粉和麻油以及生抽与食用盐调味就可以。

2.熬粥

鸡内金在食用的时候，也可以选择与红豆一起煮粥喝，但是需要注意将鸡内金研磨成碎末，之后放入红豆和大米，一起熬煮成粥，然后加入适量的白糖，在调匀后食用即可。

3.做饼

鸡内金还可以用来制作成饼，可以搭配上山药，一起制作成饼，将鸡内金和山药都进行研磨，之后放入面粉，混合成面团，然后加入适量的黑芝麻，之后制作成薄饼，然后煎熟就可以了，能带来很好的功效。

通过上面的介绍，相信大家对鸡内金的功效与作用及食用方法也有所了解了吧，在生活中，可以将鸡内金做成美食食用，对自己是有很多益处的。
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