补血食谱一、云耳红枣黄鳝汤

材料：黄鳝2~3条，云耳3小朵，红枣10个，生姜3片。

做法

1、云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。

2、黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗量）。

3、最后用武火煲沸了之后，改为文火再煲上个1个小时，调入适量食盐就可以喝了。

功效：这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。

补血食谱二、桂圆肉姜枣瘦肉汤

材料：生姜3片，红枣15个，猪瘦肉300克，桂圆肉10克。

1、桂圆肉、红枣洗净，红枣去核。

2、猪瘦肉洗净，切块。

3、一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量）。

4、武火煲沸后，改为文火煲约2小时

5、调入适量食盐便可，此量可供3~4人用。

功效：这款补血汤还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。

补血食谱三、红枣腐竹白菜汤

材料：白菜640克，腐竹80克，干红枣30克，桂圆肉10克，植物油1汤匙，姜片4克，陈皮、盐各3克。

做法：

1、红枣、桂圆肉、陈皮洗净。

2、腐竹浸软，切小段，白菜洗净，切段。

3、炒锅中放入1汤匙油烧热，下姜片爆香，放入白菜炒软，盛出。

4、锅中放入9杯水煮开，放入白菜、姜、红枣、桂圆肉、陈皮，大火煮开后转慢火煮2小时。

5、最后放入腐竹、盐，继续煮1小时即成。

功效：补血养心，益气延年。

补血食谱四、马蹄红枣汤

材料：马蹄5个，红枣8个，枸杞30个，冰糖60g，清水800ml。

做法：

1、准备好食物原料，马蹄与红枣洗净备用。

2、把马蹄用刀削去外皮，一定要仔细削干净，不然做出来的成品斑斑点点的不好看。

3、红枣去核切成丁，马蹄也切成与红枣大小差不多的丁。

4、准备一个奶锅，倒入清水，马蹄与红枣放进去煮开。

5、煮开后开小火慢炖一个小时，放入冰糖再煮二十分钟。

6、出锅前加入洗净的枸杞，之后装进甜品碗里即可。